PASTELITOS
Aceite atomizado antiadherente de comida
3
tabletas (90 g cada una)
de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ
1/2
taza
(1 barra)
de mantequilla o margarina
4
huevos grandes
, batidos ligeramente
1
cucharada
de extracto de vainilla
1
taza
de harina para cualquier uso
1
cucharadita
de polvo para hornear (bicarbonato de sodio)
1/4
cucharadita
de sal
1
taza
de nueces picadas
COBERTURA
3
tabletas (90 g cada una)
de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ
1/4
taza
de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
12
mitades de nueces
Helado de vainilla (opcional)
PRECALIENTA el horno a 375 °F. Rocía un molde rectangular de 13 x 9 pulgadas con aceite atomizado antiadherente de comida y enharínalo.
PARA LOS PASTELITOS:
COLOCA el chocolate Abuelita y la mantequilla en una cacerola pequeña. Cocínalos a fuego medio lento, revolviéndolos frecuentemente, hasta que se derrita el chocolate Abuelita; deja que se enfríe un poco. Añade los huevos y el extracto de vainilla.
AÑADE la harina, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien mezclados; añade las nueces. Vierte la mezcla en el molde preparado.
HORNEA de 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, aquél salga limpio. Enfría el pastel en una parrilla. Córtalo en cuadros.
PARA LA COBERTURA:
COLOCA el chocolate Abuelita y la leche evaporada en una cacerola pequeña. Cocina los ingredientes a fuego medio, revolviéndolos frecuentemente, hasta que el chocolate Abuelita esté derretido y la textura quede sin grumos.
PARA SERVIR:
CUBRE cada cuadro de pastelito con el chocolate y una mitad de nuez. Sirve inmediatamente con helado de vainilla.
Porciones: 12